【⭐原味黄油曲奇饼干⭐】好吃又简单的做法
食材准备
- 黄油 130克
- 蛋白 30克
- 糖粉 60克
- 盐 1.5克
- 高筋粉 70克
- 低筋粉 90克
- 杏仁粉 25克
制作步骤
1. 材料提前准备好。
2. 将黄油室温软化到手指可以戳洞的程度 。用刮刀搅拌一下。
3. 加入糖粉和盐。
4. 再均匀搅拌一下，这样等下打黄油的时候糖粉就不用满天飞了。
5. 用打蛋器打成体积变大颜色变白的羽毛状。
6. 分三次加入蛋白。
7. 打至黄油和蛋白均匀混合，颜色发白的羽毛状即可，不要过度打发。
8. 然后将低粉高粉杏仁粉混合再过筛。
9. 筛进黄油里 。
10. 用刮刀开始搅拌均匀。
11. 搅拌成顺滑的面糊 。
12. 然后放入裱花袋里 。
13. 用刮片将面糊往前端刮 。这个时候开始预热烤箱，上下火170度 。
14. 然后开始挤曲奇啦～完了以后进烤箱 中层170度烤20分钟，再转上火165下火150度烤15分钟左右 。(各家的烤箱不一样，具体要以自己家的烤箱温度为准 。)
15. 出炉以后转至烤架上晾凉。
16. 美美的曲奇来咯～
17. 摆盘拍个照～
18. 当然少不了我妹妹送我的杯子啦✧⁺⸜(๑˙▾˙๑)⸝⁺✧
19. 花纹也挺立体的是不是？
小贴士
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