【葡萄干麻糬软欧】好吃又简单的做法

食材准备

• 高粉 250克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 水 140克
• 蛋液 20克
• 干酵母 4克
• 黄油 25克
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 芒果汁 120克
• 糖粉 30克
• 融化黄油 10克
• 葡萄干 30克

制作步骤

1. 糯米粉、玉米淀粉、糖、芒果汁混合。Gv5中文字网

2. 拌成均匀的面糊。Gv5中文字网

3. 用微波炉加热2分钟，取出搅拌均匀，再加热1分钟，直到面糊内部也熟透，晾到不烫手时，加入黄油揉光滑。Gv5中文字网

4. 4. 将面包的配料中的液体、糖、盐，放入搅拌缸中。Gv5中文字网

5. 加入高粉和干酵母，和成面团。Gv5中文字网

6. 面粉成团后，加入黄油揉至光滑。Gv5中文字网

7. 滚圆后松弛十分钟。Gv5中文字网

8. 将面团分成三份，滚圆后静置15分钟。Gv5中文字网

9. 取一个面团，排气后擀成牛舌状。Gv5中文字网

10. 将麻糬馅也分成三份，擀开后放在面皮上，最上面撒些葡萄干。Gv5中文字网

11. 将面团左右捏合住，整形成长条状，放在法棍模上。Gv5中文字网

12. 面团发酵40分钟，在表面筛上一些高粉，割些斜口，烤箱预热好后，180度烘烤25分钟。Gv5中文字网

13. 成品。Gv5中文字网

14. 加工一下更美味。Gv5中文字网

小贴士

1. 1. 搅拌面糊的时候，最好用打蛋器，这样不容易有面疙瘩，或者搅拌完后有颗粒，过筛一下。
2. 2. 麻糬馅也可以上锅蒸熟，用微波炉更方便快捷。
3. 3. 如果面团在擀开后一直回缩，就盖上湿布继续静置，静置到位了，擀开就不会回缩。
4. 4. 葡萄干如果比较硬，最好提前用酒泡软。
5. 5. 想要馅料与面包形成均匀的分层，就是把面皮从一端卷起。如果直接左右捏合，馅就会在面包中央。