【宝宝辅食：鲜虾平菇面疙瘩汤-10M】好吃又简单的做法

食材准备

• 鲜虾 适量
• 面粉 60g
• 平菇 2-3个
• 鸡蛋 1个
• 清水 340ml（其中40ml用来和面）
• 盐 一点点（12个月前不加盐）
• 》清水其中40ml左右用于和面哈，不要一起倒进去，看具体操作步骤哦。
• 》蛋清过敏的宝贝单用蛋黄即可。
• 》面粉就用普通的中筋面粉，富强粉就可以，当然低筋粉什么的也可以做。

制作步骤

1. 鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线，小小宝食用切成小粒哈。 》虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。PGM中文字网

2. 直接用手或刷子往面粉里撒水，然后用筷子搅拌到没有水的状态，然后继续撒水继续搅拌，直到面粉呈现如图所示结成小小的块状为止，因为是小宝宝食用，最多小拇指指甲盖大小就差不多了。 》水不要一下子倒进去，而是要慢慢撒进去，才能形成小疙瘩块。PGM中文字网

3. 然后过筛下，把干粉筛下去，这样等会加入水中就不会变成面糊糊了。PGM中文字网

4. 锅中加水，大火烧开，加入虾仁和平菇（平菇提前切薄片，小小宝切细丁）。PGM中文字网

5. 再次烧开，加入小面疙瘩，用筷子或木勺不断搅拌，如果表面泡沫较多，可以用勺子撇掉一些。等面疙瘩煮开3分钟左右可以转成小火。PGM中文字网

6. 将鸡蛋打散，倒入锅中，稍等5秒左右，马上用勺子搅散开，就变成鸡蛋花啦，稍稍煮一会儿即可。PGM中文字网

7. 1岁以上的宝宝可以稍稍加点盐调味，1岁以前的小宝贝就不要加盐了哈。PGM中文字网

8. 搞定，宝宝我要开动喽！PGM中文字网

小贴士

1. 一、适合宝宝年龄：10个月以上宝宝（确定不过敏，需要虾仁切小块，或不加虾仁）
2. 难度：易
3. 时间：8分钟
4. 用具：刀、砧板、锅、筷子
6. 二、小芽营养问答
7. 虾的营养价值：
8. 虾营养丰富，富含蛋白质和钙、镁等对宝宝有益的营养成分。
9. 还含丰富维生素A，以及能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。
10. 且其肉质松软，易消化，宝宝吃很合适。
11. 如果是第一次给宝宝吃，妈妈们注意少量食用观察是否过敏。
13. 虾的挑选：
14. 看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
15. 察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
16. 观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
17. 闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。