【鲜肉大汤圆】好吃又简单的做法

食材准备

水磨糯米粉 500克
开水 320克
猪肉 400克
荸荠 100克
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐少许
料酒适量
糖适量

制作步骤

鲜肉大汤圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成末后放入切成小粒的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 35'>荸荠</a>。

1. 猪肉剁成末后放入切成小粒的荸荠。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>等调料拌匀。

2. 加入料酒、生抽、蚝油等调料拌匀。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,加少许水顺一个方向打上劲待用。

3. 加少许水顺一个方向打上劲待用。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,糯米粉加开水揉成软硬合适不粘手的团。

4. 糯米粉加开水揉成软硬合适不粘手的团。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,分成40克一个小剂子。

5. 分成40克一个小剂子。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,取一个剂子捏成碗状。

6. 取一个剂子捏成碗状。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,包入适量肉馅。

7. 包入适量肉馅。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,慢慢用虎口收拢后捏紧收口。

8. 慢慢用虎口收拢后捏紧收口。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,全部做好后码入容器。

9. 全部做好后码入容器。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,锅中放适量水煮开。

10. 锅中放适量水煮开。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,放入包好的汤圆。

11. 放入包好的汤圆。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,大火煮开后转小火慢慢煮至汤圆浮起即可。

12. 大火煮开后转小火慢慢煮至汤圆浮起即可。wF8中文字网

鲜肉大汤圆,皮薄馅多，一口咬下去，满嘴全是汤汁肉馅.

13. 皮薄馅多，一口咬下去，满嘴全是汤汁肉馅.wF8中文字网

小贴士

煮汤圆的小窍门就是大火煮开后转小火慢煮，中间用勺子背把汤圆推一下，这样不会粘锅，也不会煮破，也不用中间加冷水。

每日一字

每日英文

热门点击

　