【蔓越莓抹茶绿豆糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 脱皮绿豆 200克
• 细砂糖 100克
• 黄油 50克
• 抹茶粉 适量
• 蔓越莓干 适量

制作步骤

1. 绿豆放水中浸泡一夜。lE2中文字网

2. 阿迪锅煮15分钟左右，煮熟后的绿豆很容易擀成泥状。lE2中文字网

3. 绿豆泥过筛，筛子网眼太小，好辛苦啊！lE2中文字网

4. 不粘锅放黄油融化。lE2中文字网

5. 放绿豆泥翻炒到黄油吸收，再加入细砂糖翻炒。lE2中文字网

6. 我又额外放了一点麦芽糖，原配方是没有的，不放也行。炒到豆沙可以成团即可！lE2中文字网

7. 三分之一绿豆泥中加入蔓越莓干切碎拌入。lE2中文字网

8. 再拿三分之一加入抹茶粉拌匀。lE2中文字网

9. 月饼模具中撒熟糯米粉，将不同颜色的豆沙放进去，压10秒左右就可以成型。颜色组合可随意。lE2中文字网

小贴士

1. 过筛口感会比较好吃。也可以包入果酱，增加风味！
2. 蔓越莓可提前用温水泡软使用。