【广式枣泥月饼】好吃又简单的做法

食材准备

面粉 100g
转化糖浆 75g
玉米油 25g
枧水 1g
奶粉 5g
枣泥馅 600g
表面用蛋黄 0.5个

制作步骤

广式枣泥月饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5389'>转化糖浆</a>中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5490'>枧水</a>，搅拌均匀

1. 转化糖浆中加入枧水，搅拌均匀Im4中文字网

广式枣泥月饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>，搅拌均匀

2. 加入玉米油，搅拌均匀Im4中文字网

广式枣泥月饼,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>，切拌均匀

3. 筛入面粉和奶粉，切拌均匀Im4中文字网

广式枣泥月饼,裹上保鲜膜，醒发1小时左右

4. 裹上保鲜膜，醒发1小时左右Im4中文字网

广式枣泥月饼,分成15g左右一个的小面团

5. 分成15g左右一个的小面团Im4中文字网

广式枣泥月饼,枣泥分成35克左右一个

6. 枣泥分成35克左右一个Im4中文字网

广式枣泥月饼,取一块面团压扁，放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125969'>枣泥馅</a>

7. 取一块面团压扁，放上枣泥馅Im4中文字网

广式枣泥月饼,用虎口轻轻收起，模具沾上一层面粉，将月饼胚放入

8. 用虎口轻轻收起，模具沾上一层面粉，将月饼胚放入Im4中文字网

广式枣泥月饼,压出自己喜欢的花纹

9. 压出自己喜欢的花纹Im4中文字网

广式枣泥月饼,喷上一层清水，放入160度烤箱，中层上下火5分钟定型

10. 喷上一层清水，放入160度烤箱，中层上下火5分钟定型Im4中文字网

广式枣泥月饼,取出刷上一层蛋液，继续烘烤20分钟左右上色即可

11. 取出刷上一层蛋液，继续烘烤20分钟左右上色即可Im4中文字网

广式枣泥月饼,烤好的月饼密封保存两天回油即可

12. 烤好的月饼密封保存两天回油即可Im4中文字网

小贴士

烤箱的温度和烘烤的时间要根据自己的烤箱有所调整，不要一成不变哈～

每日一字

每日英文

热门点击

　