【紫薯山药糕】好吃又简单的做法
食材准备
- 蒸熟的紫薯 3个约171克
- 蒸熟的铁棍山药 2根约168克
- 白糖 2勺（不喜欢的可以不加）
- 橄榄油 1勺
制作步骤
1. 紫薯和铁棍山药洗净，紫薯切去两边的头，山药切小段。
2. 上蒸锅蒸20分钟，关火后焖五分钟再开锅。
3. 紫薯皮炸开，已经是这个状态了，说明熟透了。
4. 取3个紫薯，6小段山药，分别去皮，放入两个容器内。
5. 趁热将紫薯压成紫薯泥。
6. 根据个人口味，加一勺白糖，不喜欢吃甜的可以不加。
7. 加一勺橄榄油，搅拌均匀。
8. 山药压成泥。
9. 加一勺白糖，搅拌均匀，蒸好的山药状态较湿，可以不加橄榄油。
10. 将两种泥分别搓成8个小圆球，每个约15克。
11. 取月饼模具，上面刷少量的橄榄油，防止粘连，我的模具是25克的。
12. 将山药球放入模具内。
13. 轻轻的用手指压平，压实。
14. 再放一个紫薯球，轻轻压平压实。
15. 取模具压实后脱模。
16. 轻轻去除两侧的模具即可。
17. 按此步骤继续做完剩余的材料即可。
18. 换个花样吃紫薯吧！赏心悦目！
19. 一目了然的过程图。
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