【淡奶油吐司面包】好吃又简单的做法

食材准备

• 日式面包粉:280克
• 淡奶油:90克
• 水 :50克
• 白砂糖:35克
• 黄油:15克
• 耐高糖酵母:4克
• 盐:2克  
• 鸡蛋液:35克      

制作步骤

1. 1.所有材料除黄油外放入面包桶tnh中文字网

2. 2.启动揉面程序，揉出厚膜，这个时间大概是16分钟tnh中文字网

3. 3.直接放入黄油，继续揉面tnh中文字网

4. 4.揉出手套膜，这个时间是刚刚好30分钟！一个揉面程序就出膜了tnh中文字网

5. 5.揉好的面团直接放在面包机发酵tnh中文字网

6. 6.面团发酵至2.5倍大tnh中文字网

7. 7.面团拿出来擀面排气tnh中文字网

8. 8.面团静置十分钟左右tnh中文字网

9. 9.面团分成四份tnh中文字网

10. 10.擀面杖鸭舌状，然后卷起来tnh中文字网

11. 11.放入土司模具中tnh中文字网

12. 12.放入烤箱第二次发酵tnh中文字网

13. 13.发酵至八分满的样子就拿出来，表面刷上鸡蛋液，烤箱165度预热tnh中文字网

14. 14.放入预热好的烤箱，160度烤25分钟后转175度，8分钟！喜欢颜色深点的，可以多烤会儿！tnh中文字网

15. 拉丝效果特别好tnh中文字网

16. 再来一张tnh中文字网

小贴士

1. 烤箱根据自家烤箱脾气来调整
2. 面团取来来排气后，一定要松弛15分钟
3. 各种面粉吸收量不同，液体的量慢慢加进去