【至尊牛肉小披萨】好吃又简单的做法
食材准备
- 牛排（肉眼） 150克
- 红彩椒 1/2个
- 青椒 1/2个
- 黄彩椒 1/2个
- 洋葱 1/3个
- 牛排酱 适量
- 橄榄油 适量
- 面粉 150克
- 亚麻籽粉 30克
- 酵母粉 2克
- 温水 90克
- 百吉福芝士 2片
- 番茄酱 适量
制作步骤
1. 在150克普通面粉中加入30克亚麻籽粉混合均匀。（也可以完全用普通面粉）
2. 2克酵母粉用90克温水冲开，少量多次加入混合均匀的面粉中。
3. 用筷子搅拌成雪花状。
4. 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发（大约1小时）。
5. 醒发面团的时间可以把牛排（肉眼）切成小块。
6. 加入适量的牛排酱抓拌均匀。
7. 每十分钟抓拌一下，腌制1小时，便于牛排入味。
8. 彩椒，洋葱洗净切小块备用。
9. 奶酪切碎备用。
10. 锅中适量油橄榄油烧热。
11. 下入腌好的牛肉和彩椒，洋葱一起下锅，大火翻炒断生后盛出备用。
12. 面团发好后拨开里面呈蜂窝状。
13. 将发好的面团取出再次揉匀排气。
14. 将揉好的面团分成大小均匀的面剂，按扁，擀薄成小圆饼。
15. 可以用切面板稍微造型一下。（我是因为面饼擀的有点大了，弄个造型往里收收，害羞脸）
16. 六孔锅稍微预热一下，放入饼坯，用叉子插上排气孔。
17. 饼坯表面刷一层披萨酱或番茄酱。
18. 铺上一层炒好的牛肉和配菜，根据个人口味撒上适量的奶酪碎。
19. 将六孔锅调至中小火，加盖烘至饼坯底面金黄焦脆，芝士全部融化，飘出浓郁的香味。
20. 出锅装盘！
21. 和孩子美美的吃一顿属于这个节日的早餐吧！
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