【日式香浓练乳面包】好吃又简单的做法

食材准备

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 125克
• 盐 4克
• 练乳 15克
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 抹面：
• 黄油 20克
• 炼乳 20克
• 瓜仁 适量

制作步骤

1. 除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。（取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可EcP中文字网

2. 和面40分钟后加入黄油再启动和面程序20分钟EcP中文字网

3. 柔好后检查面团，珞撑开看看。EcP中文字网

4. 放入面包机发酵至两倍大「也可以放碗热水送入烤箱密闭发酵」EcP中文字网

5. 发酵功能40分钟，闷20分钟「黄油加炼乳混合成抹面炼乳」EcP中文字网

6. 从底部捞出，排气擀平，涂上练乳。切成4等份EcP中文字网

7. 切成4等份。EcP中文字网

8. 从底部捞出，排气擀平，涂上练乳。切成4等份EcP中文字网

9. 戚风磨具内壁抹上薄薄一层黄油。EcP中文字网

10. 这个面包要用个6寸中空戚风模具。如果你还爱我，不要问....「...我！没！有！自制吧，中间是椰汁罐喝完包裹上锡纸...」EcP中文字网

11. 把一堆一堆切好的面块竖着贴中间罐体放好EcP中文字网

12. 取一两条切小块放面上，凌乱的状会更好看，放烤箱发酵！底部放碗热水，35度，40分钟EcP中文字网

13. 很可爱，像棉花糖似的。EcP中文字网

14. 表面再次涂上练乳，撒上瓜仁「各种干果，自己随意，」烤箱预热，180度，20分钟！上下火，中下层。「每个人烤箱温度会有差别，自己把握准确温度EcP中文字网

小贴士

1. 今天好难得有阳光，吃着面包心情都变好了。