【握寿司套餐】好吃又简单的做法

食材准备

4人份
米 2.5杯
水 2.5杯
米醋 3T
糖 1T
盐少许
腌姜
姜 50g
米醋 50g
水 50g
糖 1T
盐 1t
配料
虾 4只
蛋 3个
米啉 1T
鲣鱼素少许
酱油 1t
飞鱼籽 4T
寿司海苔 1片

制作步骤

握寿司套餐,前一天准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11604'>腌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切薄片

1. 前一天准备腌姜，姜切薄片Clc中文字网

握寿司套餐,撒盐静置5分钟，等他出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>

2. 撒盐静置5分钟，等他出水Clc中文字网

握寿司套餐,接着加水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>，直接冷藏腌过夜即可。

3. 接着加水、米醋、糖，直接冷藏腌过夜即可。Clc中文字网

握寿司套餐,2.5杯的米…

4. 2.5杯的米…Clc中文字网

握寿司套餐,加水

5. 加水Clc中文字网

握寿司套餐,倒掉水

6. 倒掉水Clc中文字网

握寿司套餐,用手捧起一把米

7. 用手捧起一把米Clc中文字网

握寿司套餐,双手覆盖轻轻搓揉

8. 双手覆盖轻轻搓揉Clc中文字网

握寿司套餐,换一把！继续搓揉！加水！倒掉！搓揉！至少3次换水！

9. 换一把！继续搓揉！加水！倒掉！搓揉！至少3次换水！Clc中文字网

握寿司套餐,最后沥干水！

10. 最后沥干水！Clc中文字网

握寿司套餐,让米呼吸15分钟

11. 让米呼吸15分钟Clc中文字网

握寿司套餐,加2.5杯的水，启动煮饭程序！

12. 加2.5杯的水，启动煮饭程序！Clc中文字网

握寿司套餐,煮好的饭加入米醋、糖、盐，拌匀松饭后盖闷10分钟.

13. 煮好的饭加入米醋、糖、盐，拌匀松饭后盖闷10分钟.Clc中文字网

握寿司套餐,然后掀盖放凉备用！

14. 然后掀盖放凉备用！Clc中文字网

握寿司套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>头去掉

15. 虾头去掉Clc中文字网

握寿司套餐,尾部数起第3节，用牙签挑出虾肠！

16. 尾部数起第3节，用牙签挑出虾肠！Clc中文字网

握寿司套餐,再用牙签由头至尾的贯穿虾背，撑直虾子

17. 再用牙签由头至尾的贯穿虾背，撑直虾子Clc中文字网

握寿司套餐,所有虾子如此搞定，热水煮30秒到虾子变桔红色！

18. 所有虾子如此搞定，热水煮30秒到虾子变桔红色！Clc中文字网

握寿司套餐,剥去外壳，由腹部往背部切开虾身

19. 剥去外壳，由腹部往背部切开虾身Clc中文字网

握寿司套餐,撑开变这样

20. 撑开变这样Clc中文字网

握寿司套餐,剥虾壳时记得保留尾部的肉哦！剥好切开备用。

21. 剥虾壳时记得保留尾部的肉哦！剥好切开备用。Clc中文字网

握寿司套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>里加米啉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、鲣鱼素

22. 蛋里加米啉、酱油、鲣鱼素Clc中文字网

握寿司套餐,打散用滤网过筛做玉子烧

23. 打散用滤网过筛做玉子烧Clc中文字网

握寿司套餐,煎好

24. 煎好Clc中文字网

握寿司套餐,切1cm大小备用

25. 切1cm大小备用Clc中文字网

握寿司套餐,准备一盆清水，双手沾湿

26. 准备一盆清水，双手沾湿Clc中文字网

握寿司套餐,取少许醋饭于手掌中，手掌轻压成小椭圆形饭团.

27. 取少许醋饭于手掌中，手掌轻压成小椭圆形饭团.Clc中文字网

握寿司套餐,摆上虾子

28. 摆上虾子Clc中文字网

握寿司套餐,用香菜叶装饰

29. 用香菜叶装饰Clc中文字网

握寿司套餐,摆上玉子烧

30. 摆上玉子烧Clc中文字网

握寿司套餐,将海苔剪成1cm宽，将寿司卷起来

31. 将海苔剪成1cm宽，将寿司卷起来Clc中文字网

握寿司套餐,将海苔剪成2cm宽，将米饭团圈起

32. 将海苔剪成2cm宽，将米饭团圈起Clc中文字网

握寿司套餐,放上1T的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29014'>飞鱼籽</a>

33. 放上1T的飞鱼籽Clc中文字网

握寿司套餐,豆皮撑开

34. 豆皮撑开Clc中文字网

握寿司套餐,填满醋饭

35. 填满醋饭Clc中文字网

握寿司套餐,撒上黑芝麻

36. 撒上黑芝麻Clc中文字网

握寿司套餐,煮个豆腐味增汤！完美综合握寿司！</table></div>

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