【小米和子饭】好吃又简单的做法

山西是小米的出产地，所以要做这个小米和子饭一定要山西的小米，这样味道才正宗。这个叫饭的东东其实是面粥，不能做得太稠，而且又得饭菜结合。小米和子饭的精髓，就是饭菜的合理搭配，只要有小米和手擀面，配菜可以按每个家庭的口味搭配。葱蒜的焦香味和陈醋的微酸，小米的软滑香甜，手擀面的筋道滑爽，豆类和蔬菜的的营养，简直是绝了。