【西湖煎蛋】好吃又简单的做法

有人为什么要叫西湖煎蛋，此菜以甜酸口为主颇有些似西湖醋鱼的味道。要做好正宗的西湖煎蛋也是很讲究的，火候一定要掌握好，食材一定要新鲜。这是一道营养丰富，烹饪简单，新手不败的菜肴。

西湖煎蛋的做法：

1、虾皮加入料酒拌匀。料酒的量稍多一点。