草莓年糕的做法讲解：
1、低筋粉过筛，加入30g砂糖;
2、糯米粉用少量水化开;
3、草莓搅拌成泥，加入;
4、把加了砂糖的低筋粉、糯米粉、草莓泥混合，加入适量水，拌匀，成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊);
5、烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种，否则要粘连)、刷上油，把面糊舀入烤盘，用刮板刮薄刮平，成长方形;
6、烤箱预热150度上下火，10-12分钟。(具体看各人烤箱温度定);
7、烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形;
8、铺上红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒，裹紧，摆盘;
9、表面装饰。