【杂蔬牛尾汤】好吃又简单的做法

食材准备

牛尾 200克
番茄 1个
菠菜 200克
大葱 1段
鲜姜 1块
料酒 1勺
花椒粒 2克
香叶 2克
陈皮 2克
八角 2朵
桂皮 1块
精盐 3克

制作步骤

杂蔬牛尾汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成小段

1. 大葱切成小段pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片

2. 鲜姜切成小片pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,准备辅料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

3. 准备辅料：花椒粒，陈皮。八角，桂皮和香叶pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,把所有辅料装入调料盒里面

4. 把所有辅料装入调料盒里面pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>清洗干净，在上面切一个十字

5. 番茄清洗干净，在上面切一个十字pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,把番茄放入碗中，加入开水烫2分钟

6. 把番茄放入碗中，加入开水烫2分钟pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,剥去番茄外皮

7. 剥去番茄外皮pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,把番茄切成小片

8. 把番茄切成小片pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>心清洗干净

9. 把菠菜心清洗干净pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,锅里加入冷水，烧开后加入几滴大豆色拉油，加入少许精盐，加入菠菜，焯水1分钟

10. 锅里加入冷水，烧开后加入几滴大豆色拉油，加入少许精盐，加入菠菜，焯水1分钟pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,菠菜焯好后用冷水过凉，攥干水份备用

11. 菠菜焯好后用冷水过凉，攥干水份备用pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,砂锅加入开水，水量是2000ml左右

12. 砂锅加入开水，水量是2000ml左右pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 215'>牛尾</a>

13. 加入牛尾pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,加入姜片

14. 加入姜片pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,加入葱段

15. 加入葱段pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,加入调料盒

16. 加入调料盒pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，调匀

17. 加入1勺料酒，调匀pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,盖上锅盖，大火烧开后小火慢慢煨制4个小时

18. 盖上锅盖，大火烧开后小火慢慢煨制4个小时pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,牛尾熟了，牛尾肉很酥烂

19. 牛尾熟了，牛尾肉很酥烂pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,加入番茄

20. 加入番茄pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,加入菠菜烧开

21. 加入菠菜烧开pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,加入精盐调匀即可

22. 加入精盐调匀即可pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,杂蔬牛尾汤出锅了

23. 杂蔬牛尾汤出锅了pNf中文字网

杂蔬牛尾汤,杂蔬牛尾汤鲜香适口，营养丰富~

24. 杂蔬牛尾汤鲜香适口，营养丰富~pNf中文字网

小贴士

1.如果对口感没有要求，番茄可以不剥皮。
2.牛尾不容易熟，所以要用砂锅小火慢慢煨制，要熟透之后再加入蔬菜。

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