【番茄炒茄子】好吃又简单的做法

食材准备

• 茄子 一个
• 番茄 一个
• 青椒 一个
• 葱姜蒜 少许
• 淀粉 两小勺
• 番茄酱 两勺
• 耗油 一勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 盐 少许
• 味精 少许

制作步骤

1. 番茄洗净qn3中文字网

2. 用勺子刮一边qn3中文字网

3. 去皮qn3中文字网

4. 切块qn3中文字网

5. 青辣椒洗净qn3中文字网

6. 去帝去仔，切块qn3中文字网

7. 茄子洗净qn3中文字网

8. 切滚刀块qn3中文字网

9. 装盆qn3中文字网

10. 撒上淀粉qn3中文字网

11. 翻拌均匀qn3中文字网

12. 葱，姜，蒜切好备用qn3中文字网

13. 取碗加入番茄酱，耗油qn3中文字网

14. 生抽，老抽，盐，味精，糖，qn3中文字网

15. 淀粉，水，搅拌均匀qn3中文字网

16. 起锅烧油qn3中文字网

17. 下青椒炸5秒左右捞出qn3中文字网

18. 放入茄子，炸至金黄色老抽qn3中文字网

19. 控油qn3中文字网

20. 锅中留少许油qn3中文字网

21. 爆香葱，姜，蒜qn3中文字网

22. 倒入番茄翻炒片刻qn3中文字网

23. 放入青椒翻炒均匀qn3中文字网

24. 下入茄子qn3中文字网

25. 倒入料汁，翻炒均匀出锅装盘qn3中文字网

26. 酸甜可口，鲜香美味。qn3中文字网

27. 成品图qn3中文字网

28. 成品图qn3中文字网

小贴士

1. 酸甜口，可根据个人口味添加。