【绿色美食+酱爆菜花】好吃又简单的做法

食材准备

菜花 300克
豆瓣酱 20克
郫县豆瓣酱 15克
花生油 80克
鸡精 3克
花椒 5克
蒜 5瓣
猪肉 200克

制作步骤

绿色美食+酱爆菜花,所有的食材备齐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>提前买好放冰箱冷冻一夜排酸后拿出来备用

1. 所有的食材备齐、猪肉提前买好放冰箱冷冻一夜排酸后拿出来备用LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>用手撕成大小均匀的小块

2. 菜花用手撕成大小均匀的小块LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,排酸后的猪肉洗净后切成薄片、蒜切成碎末备用

3. 排酸后的猪肉洗净后切成薄片、蒜切成碎末备用LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,锅中加入适量水烧开、将菜花洗净焯水

4. 锅中加入适量水烧开、将菜花洗净焯水LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,焯好的菜花捞出洗净后用清水浸泡一会儿

5. 焯好的菜花捞出洗净后用清水浸泡一会儿LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸出香味后

6. 锅中加入花生油烧至六成热时加入花椒炸出香味后LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

7. 加入豆瓣酱LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

8. 再加入郫县豆瓣酱LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,小火慢慢煸炒出香味和红油

9. 小火慢慢煸炒出香味和红油LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,加入切片的猪肉

10. 加入切片的猪肉LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,大火继续翻炒片刻

11. 大火继续翻炒片刻LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,加入切碎的蒜末

12. 加入切碎的蒜末LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,继续翻炒片刻

13. 继续翻炒片刻LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

14. 加入鸡精LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,再倒入焯水后浸泡过的菜花

15. 再倒入焯水后浸泡过的菜花LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,大火继续翻炒均匀即可关火

16. 大火继续翻炒均匀即可关火LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,酱香浓郁的菜花就做好了

17. 酱香浓郁的菜花就做好了LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,盛入盘中

18. 盛入盘中LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,配上一碗红枣小米粥、完美

19. 配上一碗红枣小米粥、完美LcO中文字网

绿色美食+酱爆菜花,成品一

20. 成品一LcO中文字网

小贴士

1；因为豆瓣酱和郫县豆瓣酱都含有盐、所以就不要放盐了……
2；菜花焯水后最好用清水浸泡一会儿、因为大家都知道菜花有一种苦涩的味道、焯水浸泡后就不会有苦涩的味道了……

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