【旋风紫薯油酥烧饼】好吃又简单的做法

食材准备

• 油皮：
• 面粉 150克
• 植物油 60克
• 水 40克
• 油酥：
• 面粉 100克
• 紫薯粉 5克
• 植物油 40克
• 盐 少许

制作步骤

1. 油皮的所有材料称重后混合Fie中文字网

2. 揉成光滑的面团，放置一旁盖保鲜膜松弛10分钟Fie中文字网

3. 油酥得所有材料称重后混合均匀Fie中文字网

4. 把油酥平均分成4份Fie中文字网

5. 油皮也平均分成4份Fie中文字网

6. 取油皮一个按扁，包入一个油酥，然后捏紧边缘，最后滚圆Fie中文字网

7. 把所有油皮和油酥都包好Fie中文字网

8. 取包好的剂子，用擀面杖擀成牛舌状之后，从下往上卷起来Fie中文字网

9. 完成所有得剂子后，盖保鲜膜松弛15分钟Fie中文字网

10. 重复之前的步骤，再次把所有的剂子擀成牛舌状之后卷起来Fie中文字网

11. 然后将擀好的剂子从中间切开，就可以看到很漂亮的螺旋状花纹了Fie中文字网

12. 然后把切好的小饼按扁，盖保鲜膜松弛10分钟Fie中文字网

13. 锅中热油，将烧饼放入，慢慢煎至2面金黄色即可。也可以用烤箱烤，175度15分钟，也很酥脆蓬松。Fie中文字网

14. 一款集颜值和美味一体的烧饼就完成啦Fie中文字网