【冬至美食猪肉荠菜水饺】好吃又简单的做法

食材准备

面团：面粉 360克
水 170克
馅儿：猪肉 240克
荠菜 200克
生抽 3汤匙
五香粉少许
盐 1.5克
芝麻油 1汤匙
蚝油 1汤匙
洋葱 15克
生姜 10克
玉米油 3汤匙
蘸料：大蒜适量
酱油适量
辣椒油适量
芝麻油适量

制作步骤

冬至美食猪肉荠菜水饺,面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>混合，搅拌揉成面团，醒面1小时

1. 面粉和水混合，搅拌揉成面团，醒面1小时hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>洗净，开水下锅焯30秒，捞出沥干水分

2. 荠菜洗净，开水下锅焯30秒，捞出沥干水分hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,荠菜剁碎

3. 荠菜剁碎hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,猪肉剁碎

4. 猪肉剁碎hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切碎

5. 洋葱切碎hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切碎

6. 生姜切碎hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,猪肉馅和荠菜碎放盆中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 猪肉馅和荠菜碎放盆中，倒入生抽hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a></a>

8. 倒入芝麻油hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

9. 倒入蚝油hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

10. 放入五香粉hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

11. 放入玉米油hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,放入食盐

12. 放入食盐hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,放入葱姜末

13. 放入葱姜末hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,顺一个方向搅拌均匀

14. 顺一个方向搅拌均匀hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,面团搓长条

15. 面团搓长条hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,揪成小剂子

16. 揪成小剂子hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮

17. 压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,面皮上放馅

18. 面皮上放馅hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,包成喜欢的饺子形状

19. 包成喜欢的饺子形状hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,水开后放入饺子煮熟（开盖煮皮，盖盖煮馅）

20. 水开后放入饺子煮熟（开盖煮皮，盖盖煮馅）hhN中文字网

冬至美食猪肉荠菜水饺,配上喜欢的酱料开吃吧

21. 配上喜欢的酱料开吃吧hhN中文字网

小贴士

荠菜不要焯水时间过长，会影响口感

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