【陈皮豆沙广式月饼】好吃又简单的做法

食材准备

• 豆沙 200克
• 杏仁片 适量
• 广式月饼预拌粉 300克
• 转化糖浆 225克
• 花生油 75克
• 蛋 1个

制作步骤

1. 豆沙可以自制，也可买现成的Q9L中文字网

2. 杏仁片Q9L中文字网

3. 豆沙加入杏仁片Q9L中文字网

4. 搓成30克左右Q9L中文字网

5. 广式月饼皮材料Q9L中文字网

6. 倒入花生油Q9L中文字网

7. 倒入转化糖浆Q9L中文字网

8. 拌匀Q9L中文字网

9. 拌至乳白色状态Q9L中文字网

10. 加入过筛预拌粉Q9L中文字网

11. 揉成团Q9L中文字网

12. 分成15克小剂子Q9L中文字网

13. 包入豆沙馅儿Q9L中文字网

14. 收口捏紧Q9L中文字网

15. 放入月饼模具中压出形状Q9L中文字网

16. 放进烤盘Q9L中文字网

17. 烤箱180度预预热，烤5分钟，取出冷却Q9L中文字网

18. 刷新蛋液Q9L中文字网

19. 继续烤15分钟即可Q9L中文字网

20. 成品图Q9L中文字网

小贴士

1. 广式月饼不能一次烤到位，先烤5分钟后，一定要冷却到常温，刷蛋液再烤，一晚的回油后，才会好吃。