【北京+驴打滚】好吃又简单的做法

食材准备

• 糯米粉 130克
• 红豆沙 120克
• 黄豆粉 70克
• 清水 90克左右

制作步骤

1. 糯米粉加适量清水，和成团。hiu中文字网

2. 放入蒸锅，蒸制10～15分钟。hiu中文字网

3. 蒸好后，倒掉面上蒸汽滴落的水分，稍微放凉。hiu中文字网

4. 在揉面垫上筛一层黄豆粉。hiu中文字网

5. 把糯米团放在揉面垫上，再撒一些黄豆粉防粘，铺上一张保鲜膜，也是为了防粘，因为没有加油的糯米蒸熟了真的特别粘。hiu中文字网

6. 用擀面杖把糯米团擀平。hiu中文字网

7. 把保鲜膜揭掉，切掉不整齐的边缘。hiu中文字网

8. 用橡皮刀抹上豆沙，刮平。hiu中文字网

9. 把糯米皮和红豆沙卷起。hiu中文字网

10. 然后切成等宽的小段，再均匀的筛上一些黄豆粉即可。hiu中文字网

11. 柔软甜糯hiu中文字网

12. 家人都喜欢吃hiu中文字网

小贴士

1. 把黄豆小火炒熟，用料理机打成粉即可（黄豆粉）。
2. 红豆沙也是自己做的，做月饼剩的，糖和油都很高，所以在糯米粉里没有再加糖和油了，直接用清水和了就蒸，也中和了豆沙馅的甜腻，味道很不错哦～