【泰式香茅鱼】好吃又简单的做法

食材准备

• 鲈鱼 1尾
• 香茅 2支
• 葱 2支
• 小青柠 8～10颗
• 姜末 2T
• 蒜末 2T
• 辣椒末（红绿皆可） 2T
• 香菜 2株
• 调味料
• 米酒 2T
• 酱油 2T
• 鱼露 3T
• 盐 1t
• 糖 1T

制作步骤

1. 所有材料r7R中文字网

2. 鲈鱼去鳞掏肚洗干净r7R中文字网

3. 香茅、葱，切段r7R中文字网

4. 礙于锅太小，我们将鲈鱼切段处理r7R中文字网

5. 在蒸碗里交替的铺上香茅段、葱段r7R中文字网

6. 鲈鱼放上去r7R中文字网

7. 剩下的香茅段跟葱段再放上去r7R中文字网

8. 香菜切末，小青柠留两颗切片、其余的挤出汁备用，姜蒜辣椒切末r7R中文字网

9. 调味料在这儿r7R中文字网

10. 所有调味料连同青柠汁一起调匀r7R中文字网

11. 准备蒸笼，水烧开，鲈鱼放进去大火蒸10分钟r7R中文字网

12. 接着把蒸出的水倒掉r7R中文字网

13. 淋上调味料r7R中文字网

14. 撒上姜蒜辣椒末，再回锅蒸5分钟r7R中文字网

15. 小心的移出换盘r7R中文字网

16. 调味料的汁也要淋上r7R中文字网

17. 撒上香菜末、放上小青柠片r7R中文字网

18. 美美哒！r7R中文字网

小贴士

1. 小青柠可以用柠檬代替。