【南瓜豆沙糯米卷】好吃又简单的做法

食材准备

• 南瓜 200g
• 糯米粉 150g
• 红豆沙 120g
• 椰蓉 40g

制作步骤

1. 挑选一块老南瓜，老南瓜味道更甜F3z中文字网

2. 准备好其他食材F3z中文字网

3. 将南瓜对半切开，去掉外皮F3z中文字网

4. 再把南瓜里面的囊去掉F3z中文字网

5. 将南瓜切成薄片F3z中文字网

6. 将南瓜放入蒸锅F3z中文字网

7. 蒸熟至勺子可以轻轻压烂，用勺子把南瓜压成泥状，放凉备用F3z中文字网

8. 南瓜泥中加入糯米粉拌匀，慢慢揉成不粘手的面团；（有糯米和打粉机的可以直接用糯米打粉哦，自己打的粉会粗糙一下，买现成的糯米粉会更细腻）F3z中文字网

9. 在案板上放一张保鲜膜，把面团擀成长方形F3z中文字网

10. 用刀切掉边皮，让面皮更规则F3z中文字网

11. 在中间均匀铺上豆沙F3z中文字网

12. 薄薄的铺上一层，边缘处留少许空白F3z中文字网

13. 然后像卷寿司那样卷起F3z中文字网

14. 卷好的样子F3z中文字网

15. 蒸锅内倒入水烧到上汽后用蒸笼将南瓜卷蒸熟（大概20分钟，需要在底部垫一张烘焙纸防粘）；F3z中文字网

16. 蒸好揭开盖子，稍微放凉后将南瓜卷小心移入一个铺有椰蓉的盘子里，滚动几下使其表面都能够均匀粘上椰蓉F3z中文字网

17. 也可以根据自己的口味，用糖霜等代替椰蓉F3z中文字网

18. 最后切成小块即可F3z中文字网

19. 刚拿起来的时候会软软的，没有关系，切好放凉了就会成型哦F3z中文字网

20. 若喜欢吃甜，可在揉面的时候加入少许糖。F3z中文字网

小贴士

1. 南瓜泥水分的不同会影响糯米粉的用量，请根据实际情况进行调整，也可以先用微波炉将南瓜块微熟，这样可以避免将额外的水分带入南瓜泥。