【香煎肉末酱烧茄子】好吃又简单的做法
健康功效
茄子:消肿
土豆:消肿
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 茄子 | 土豆 |
| 肉馅 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 油 | 盐 |
| 蚝油 | 黄豆酱 |
| 花椒 | 蒜苗 |
香煎肉末酱烧茄子的做法
1.茄子切条后，锅中放入少许油，煎黄切条。
2.取出茄子待用。
3.土豆切条，锅中放入少许油，放入土豆煎黄。
4.取出土豆待用。
5.锅中放油，煸香花椒粒。
6.放入肉馅儿，翻炒均匀。
7.倒入蚝油、盐、黄豆酱继续翻炒。
8.放入葱姜继续翻炒。
9.放入土豆条翻炒均匀。
10.倒入少许水，小伙儿炖5分钟。
11.再放入茄子和蒜片进行翻炒。
12.食材均匀入味后，就可以出锅了。
13.出锅撒上蒜苗末，一盘肉末酱烧茄子上桌了！
小贴士
香煎食材不费油，相对来讲不那么油腻，茄子回锅不要太翻炒，容易炒烂了，土豆比较粗需要小伙儿炖一下。
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